Tradycyjne z marmoladą, szampańskie z ajerkoniakiem czy zwariowane z czekoladą... Polane lukrem i posypane skórką pomarańczową... Już w najbliższy czwartek każdy z nas powinien zjeść chociaż jednego pączka. W końcu będzie Tłusty Czwartek.
Skąd wzięła się pyszna tradycja, związana z Tłustym Czwartkiem? Jej historia sięga starożytności, kiedy to w Rzymie hucznie żegnano odchodzącą zimę. Wtedy ludzie zajadali się tłustymi mięsami i kulkami z ciasta chlebowego, które - w przeciwieństwie do dzisiejszych pączków - nie były słodkie, lecz nadziewane słoniną.
W naszej tradycji Tłusty Czwartek to zawsze ostatni czwartek przed Wielkim Postem. Dzień ten był kiedyś początkiem Tłustego Tygod- nia, w którym należało najeść się do syta przed zbliżający-mi się czterdziestoma dniami postu.
Tradycja jedzenia pączków na słodko pojawiła się w Polsce w XVI wieku. Dawniej przygotowując te słodkie drożdżowe ciastka, do środka niektórych wkładano orzechy i migdały, a osoba, która trafiła akurat na pączek z „niespodzianką” miała cieszyć się szczęściem przez cały rok.
A może ktoś z Państwa będzie chciał upiec pączki samodzielnie? Mówi się, że idealny pączek ma jasną obwódkę dookoła, która świadczy o tym, iż tłuszcz użyty do jego usmażenia był świeży. Aby obwódka mogła powstać, należy najpierw dać pączkom czas do wyrośnięcia. Żeby nasze pączki były okrągłe, wrzucajmy je do tłuszczu odwrotną stroną, niż wyrastają na stolnicy.
Po usmażeniu pączek powinien być pulchny, ale lekko zapadnięty w środku, co świadczy o tym, że ciasto ma dobrą konsystencję.
Strefa Biznesu: Co dalej z limitami płatności gotówką?
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
